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主婦が作る中華料理
現在においては、中華料理というのも和食や洋食と並んで自宅で家庭料理として楽しまれているメジャーな料理の一つに含まれます。主婦は、中華料理を調理する事もあるかと思います。特に家族の中に中華料理を好物としている人がいる場合、時には中華料理を調理する腕が試される事もあるかもしれませんね。
中華料理と言っても、いろんなレシピがありますので、できるだけレパートリーを増やす様にすると、毎日食べても飽きる事なく楽しめるのではないかと思います。また、いつも同じレシピばかり作るのではなくて、新しいレシピに挑戦してみるのもいいかもしれませんね。料理の腕がきっとアップする事、間違いないでしょう。
中華料理は世界三大料理の一つ
中華料理は世界三大料理の一つとされているように、世界各国で親しまれている料理の一つです。
一口に中国料理と言っても中国は広いため、地域や民族の種類によって料理法や味付けは大きく異なります。強い火で食材を調理する炒め物や揚げ物などが多いため、中華鍋を用いて調理されることが多いです。焼売や春巻き、小籠包といった蒸し料理や飲茶も有名です。
ホテルや婚式場でも中国料理を食べる機会があると思います。
ボリュームが多く、ターンテーブルに食べきれないほどの料理が出てくることが多いですが、全て食べきれてしまうと料理が足りていないという意味になるため、ホスト側のマナーとして用意されることがあります。残った料理はお土産として持ち帰る文化が中国にはあり、冷めてもおいしく食べれるような工夫がされています。
親睦を深める中国料理
日本ではウエディングが決まれば、両家の顔合わせや結納をするしきたりがありますが、特に決まった流れや儀式があるわけではなく、地域や家柄によって方法はさまざまです。女性宅で結納品を取り交わすこともあれば、料亭やレストランを利用して両家の親睦を深めることもあります。
特に決まった方法があるわけではないので、両家の親の伝統やしきたりを尊重して行うところが多いようです。
顔合わせの食事会は個室のあるレストランや料亭、ホテル、結婚式場など落ち着いて食事ができる場所で行うことが一般的で、両親や家族の好みや好き嫌いを聞いて予約を取った方が良いでしょう。
人気が高いレストランは予約が取りずらいので早めに予約をとるようにしましょう。
基本的に女性は振袖などの和服や華やかなワンピースを着用し、男性はスーツで行うことが多いようです。
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