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地域の特性と関係がある中華料理の四川料理
中華料理と言っても地域が広いので、その中の一つである四川料理は他の中華料理とは違う特徴を持っています。まず、四川料理が誕生した場所の風土を見てみると、冬は寒く、夏は暑いので四川料理は唐辛子などの香辛料が使われている事が多く、他の中華料理より辛く感じられる事もあるでしょう。
中華料理の四川料理を食べると、寒い冬でも暖かく感じられるかもしれませんね。また、暑い夏に辛い四川料理を食べると汗が出ますので、体調をよくするのを助けてくれる事もあるみたいですね。この様に一つ一つの中華料理をピックアップして、その地域の特性と結び付けて考えてみると、なぜその様になったのか納得できる事もありますね。
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